Guía de restaurantes de Cataluña

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Fonda Sala

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Fonda Sala se encuentra en el corazón de Olost, un pueblo situado al noroeste de la comarca de Osona. Esta fonda, galardonada año tras año con una estrella Michelin, cuenta con la incalculable experiencia de Toni Sala, su chef, fundador y director, que junto a su mujer ha conseguido encontrar el equilibrio perfecto entre los conceptos restaurante gastronómico y fonda, ofreciendo platos propios de un gran restaurante, pero manteniendo al mismo tiempo los menús caseros tradicionales y el servicio de habitaciones propios de este tipo de establecimientos. Todo esto en combinación con un ambiente familiar y acogedor consolida la fonda sala como una parada imprescindible en las rutas gastronómicas por Cataluña.

La base de la cocina de Toni es el producto de mercado y del entorno inmediato y rehúye la sofisticación excesiva, aunque eso no excluye la sutileza con que se confecciona cada palto. La fonda quiere ofrecer a sus clientes la oportunidad de probar platos de temporada realizados con productos del momento, por eso organiza regularmente jornadas gastronómicas de degustación de platos especiales, en los que queda plasmada la personalidad de la cocina local.

Fonda Sala se encuentra en un lugar privilegiado que, gracias a la buena preservación de la naturaleza y del patrimonio, ofrece un amplio abanico de posibilidades. En él se pueden hacer desde visitas a espacios declarados de interés natural, como el torrente de Merlès, pasando por itinerarios culturales que permiten admirar elementos de gran valor arquitectónico e histórico como la cripta de Sant Andreu d’Oristà o el claustro del monasterio de Santa Maria de Lluçà, o adentrarse en la historia de la región siguiendo itinerarios que hablan de carlistas, brujas y bandoleros, hasta actividades deportivas para todos los gustos, como por ejemplo hacer excursiones a pie, en bicicleta todo terreno, volar en globo o ir a pescar al pantano de Reixach.



  • Precio medio

    50€ - 100€

  • Capacidad

    -

  • Fumadores

    Terraza
  • Comida a domicilio

    no

  • Comida para llevar

    no