«El plato más Sabroso no es el más complicado, sino el que está mejor cocinado dentro de su sencillez». Esta cita de Can Roca d’Esponellà refleja los más de 100 años de experiencia de este referente de la gastronomía del Pla de l’Estany que, abierto en 1910, hoy en día ya se encuentra a manos de la cuarta generación de cocineras de la familia Roca.
Este restaurante se mantiene fiel a sus orígenes e intenta hacer una cocina adaptada a los nuevos tiempos, al mismo tiempo que mantiene bien presente el savoir faire de toda la vida. De esta manera los platos de Can Roca continúan teniendo esa esencia de los platos de la abuela, de cocina casera, tranquila y sin prisas que destaca por su sencillez y, al mismo tiempo, acierto en la elaboración de los platos, y es que este restaurante utiliza una cocina de leña como las de antes y un horno de carbón de encina para la brasa.
Can Roca d’Esponellà dispone de una muy buena oferta: desde servicio a la carta, pasando por cuatro menús distintos disponibles durante todo el año, por el menú diario y dos menús especiales de fin de semana, hasta un menú de Navidad y Fin de Año para llevar, además de una gran variedad de entrantes y segundos platos, también disponibles para llevar. Algunos de los platos estrella que podréis encontrar entre toda esta oferta son: canelones, tortilla de patatas y cebolla, perdiz con col, liebre estofada y asados en cocina de leña.
Cabe destacar también la posibilidad de reservar uno de sus comedores privados con capacidad de hasta 50 personas para realizar reuniones de negocios o fiestas familiares (5 personas mínimo).
Can Roca d’Esponellà es un restaurante activo que forma parte de la Marca Cuina Catalana y del Grup Gastronòmic del Pla de l’Estany, cuyo objetivo es promocionar los productos de proximidad y artesanales de productores locales, compartir ideas, recuperar productos y técnicas y dar a conocer al cliente ingredientes característicos de la zona.
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