Ubicat a Cardona, el Parador de Cardona es troba sobre un promontori en una fortalesa del segle IX, sent un dels complexos medievals més impressionants de Catalunya. La seva ubicació privilegiada ofereix una panoràmica excepcional de Cardona, el Pirineu i la Catalunya interior.

Al seu interior, fossats, torres i muralles gòtiques s'uneixen a una decoració basada en el confort i el mobiliari d'inspiració medieval catalana. El restaurant, ubicat a l'antic refectori, és un dels més impressionants de Paradores. L'oferta de restauració es basa en la cuina tradicional catalana, amb una atenció especial a la comarca del Bages, caracteritzada per la senzillesa i l'ús de productes de temporada i de proximitat.