Actualmente cerrado.
En octubre de 2004, el restaurante El Col·leccionista se pone en funcionamiento en una masía de 1830 situada en el centro de la Ametlla del Vallès. Es un restaurante pequeño pero acogedor donde, gracias al esfuerzo continuado y las ganas de mejorar, hacen de él un lugar especial y con mucho encanto.
Como su nombre indica es un verdadero paraíso para los amantes de la clasificación, ya que la decoración del local está formada por todo tipo de colecciones.
Actualmente, el restaurante ofrece a sus comensales una cocina de autor, elaborada con un cierto toque creativo donde las tapas son su sello característico. Uno de los aspectos más detallistas es la separación de las cartas en cuatro grupos; sabores; comidas, sensaciones; bebida, placeres; postres y aromas; café y té.
Además, ofrece clases de cocina con cena para aficionados, servicio de cáterin y una carta de cócteles para disfrutar de la terraza en verano y en invierno.
En el piso de arriba encontrareis un espacio diferente donde disfrutareis de nuestras cartas de cócteles, gin tonics, aperitivos, combinados y copas, cerveza de importación…
Zona de fumadores en terraza climatizada.
Menú degustación: 34 €.
Jueves: cenas "hamburguesas gourmet" exclusivas.
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