El Celler de l'Aspic es un restaurante del Priorat que tiene como gran secreto su cocina. Esta cocina, de producto catalán, se caracteriza por ser franca y limpia, con los productos de la tierra como principal ingrediente. Esto, junto con el uso de materias primas de calidad, es el motivo del buen funcionamiento del restaurante.

Toni Bru, el cocinero del Celler de l'Aspic, personaliza cada uno de sus platos y los adapta a sus criterios y a los nuevos tiempos. Su cocina excelente tiene raíces en el Priorat y recuerdos del Delta del Ebro. Bru da prioridad a la calidad de los ingredientes para que las ideas se noten en la mesa y los clientes queden satisfechos.

La carta del restaurante cambia en cada estación del año y destacan platos como las ensaladas, los arroces, el pescado de la lonja de Sant Carles de la Ràpita y la carne de la zona. Además, los platos se pueden degustar con vinos de la carta, elaborada con un trabajo minucioso y con una renovación constante debido al crecimiento de marcas y bodegas en la comarca del Priorat.