Ubicada al centre de Sant Quirze Safaja, La Fonda Safaja és coneguda per la seva cuina de mercat i les seves especialitats consolidades com els cigronets de la Fonda Safaja o guisats com el conill amb llenegues.

A la Fonda Safaja menjaràs com a casa. La cuina de l'Imma és feta a casa, amb productes frescos (seguint les estacions de l'any) i sense presses. Els plats estrella de la Fonda Safaja  són els cigronets de La Fonda (cigrons amb cansalada) i el conill amb llenegues, plats tradicionals que esdevenen exquisits gràcies al toc personal de la cuinera. Tampoc s'han de deixar de banda les croquetes casolanes i els canelons, dos àpats que porten bojos tant a petits com a grans. L'Imma combina tradició i innovació i ho aplica a la cuina de cada dia, aconseguint que el resultat sigui tot un èxit.

A la Fonda Safaja servim esmorzars i dinars cada dia, excepte dimarts i dimecres, i disposem d'un espai reservat per a grups de fins a vint persones. Els dissabtes també fem sopars. Disposem de Wifi gratuïta a la zona de bar i oferim la possibilitat de tenir reservat per a grups de 15 a 20 persones. Es un indret ideal per gaudir de la natura.